आयरन से भरपूर नाश्ता - वेज एंड नॉन-वेज

आयरन से भरपूर नाश्ता - वेज एंड नॉन-वेज

   जुलाई 23, 2020       AVisenMD

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आयरन हमारे शरीर के लिये सबसे महत्वपूर्ण मिनेरल्स में से एक है| आयरन की कमी की वजह् से हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन सही मात्रा में नही बनता| हीमोग्लोबिन एक ऐसा पदार्थ है जो लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन पहुंचाता है और इसकी मात्रा कम होने से खून की कमी या अनीमिया होता है जिसे आयरन डेफ़ेशिएन्सी अनीमिया कहते हैं|

आयरन से भरपूर नाश्ते की रेसिपी:

वेज:

अंकुरित मूंग दाल बाजरा रोटी रैप
सर्विंग: ४ रैप्स
सामग्री: ४ बाजरा रोटी, १/२ कप अंकुरित मूंग दाल, १-२ टमाटर, १-२ प्याज़, लेटस या बंध गोभी, १ गाजर, १ शिमला मिर्च, पुदीना चटनी या धनिया चटनी, नमक, काली मिर्च पाउडर
बनाने का तरीका: रोटी पर सबसे पहले चटनी लगाएं, उसके ऊपर सभी सामग्री काट कर लगाएं, फिर अंकुरित मूंग दाल रख कर उसपर हल्का नमक और काली मिर्च पाउडर डाल कर रोटी का रोल बना लें और तुरंत सर्व करें|

नॉन-वेज:

चिकेन साग बीन्स सलाद
सर्विंग: ४
सामग्री: २ कप ग्रिल्ड चिकेन के टुकड़े, २ कप कच्ची साग बारीक कटे हुए, २ कप अंकुरित या उबले बीन्स, २-३ कटे टमाटर, २ कप लेटस, नीम्बू रस और नमक स्वाद अनुसार
बनाने का तरीका: एक सर्विंग बनाने के लिए १/२ कप ग्रिल्ड चिकेन टुकड़े, १/२ कप कटी साग, १/२ कप बीन्स में नीम्बू रस और नमक दाल के अच्छे से मिला लें और तुरंत सर्व करें|